ふるさと駅

伏村農園の取り組み

<>伏村農園の取り組みの一部です。<>
伏村農園の梅林は、日本一の梅産地みなべにあり、梅一筋４代目です。
３代目には、裁判所勤務を経験し、経営に戻った変り種もいます。



自然は、限りない素晴らしい力を秘めています。
その自然の計り知れない力を美味しい梅製品にして、元気と健康をお届けできたらとの思い出年中夢中で努力しています。
その思いをより確かなものにするため、全ての工程に目が行き届くよう、私どもはあえて、自分の手で、種を蒔く、苗木作りから始め、栽培、加工、お届けまで、一環して営ませて頂いております。






◎和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度について、
和歌山県において、悠久の歴史の中で先人が育んできた技術・技能や、それらにより生み出された数々の製品、また、温暖な気候風土と県民の努力が生み出した特産品、これらはすべて県が誇るべき財産であり大切に未来に引き継いでいかなければなりません。
今、私たちに求められていることは、それらの価値を改めて再認識し、一層の競争力強化のため磨きあげ、県勢発展の戦略的商品として活用していくことです。
また一方では、環境意識や健康志向の高まりを受け、生鮮物から製造品に至るまですべての産物で、安全・安心面での信用の確保が何よりも求められています。
こうした状況を踏まえ、安全・安心を基本に、幅広い分野で優れた県産品を“和歌山らしさ”、“和歌山ならでは”の視点で推奨する「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」を制定します。

紀州健康梅は、慈しみ育てた自園の梅のみを使っていますから、栽培履歴、出処が明確で、安心して自信を持ってお届け出来ます。

---

最高の品質を求めて

木の上での完熟を待って、傷が付かないようネットで収穫します。



完熟は痛みが早いので、午前収穫分は午前に、午後収穫分はその日の内に、素早く塩のみで漬け込みます。
総動員で一年で一番忙しい季節です。



年数を重ねて来て、例えばその梅の実の匂い等の雰囲気で、どの梅の畑のどの辺りの木の実か、大体判る気がするから、驚きです。
個々の木の特性については、大まかに把握しています。

---

栽培から加工、お届けまで

全ての工程に私どもの目が行き届いているので、自信を持って安心してお届けできます。





完熟で最高の選りすぐりの南高梅を天然塩のみで漬け込んで、天日干しします。

---

紀州健康梅は、そんな自然の素材を生かした梅で、秘伝の加工を経て、元気と健康をお届けできたらと思いを馳せています。

推奨品に認定されました。厳しい審査に合格し、適正な表示をしていると保障したものであり、消費者の皆さんはそれを信用して安心してお土産品を選ぶことができます。

健康や環境に優しい、減農薬、減化学肥料に取り組むエコファーマーに認定されており、更に伏村農園の梅は、和歌山県のブランドのプレミア和歌山にも認定され２重のお墨付きを得ています。

◎和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度について、
和歌山県において、悠久の歴史の中で先人が育んできた技術・技能や、それらにより生み出された数々の製品、また、温暖な気候風土と県民の努力が生み出した特産品、これらはすべて県が誇るべき財産であり大切に未来に引き継いでいかなければなりません。
今、私たちに求められていることは、それらの価値を改めて再認識し、一層の競争力強化のため磨きあげ、県勢発展の戦略的商品として活用していくことです。
また一方では、環境意識や健康志向の高まりを受け、生鮮物から製造品に至るまですべての産物で、安全・安心面での信用の確保が何よりも求められています。
こうした状況を踏まえ、安全・安心を基本に、幅広い分野で優れた県産品を“和歌山らしさ”、“和歌山ならでは”の視点で推奨する「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」を制定します。

紀州健康梅は、慈しみ育てた自園の梅のみを使っていますから、栽培履歴、出処が明確で、安心して自信を持ってお届け出来ます。

---